Me sorprende mucho que teniendo activada la función de reducción de ruido te salgan imágenes como la que muestras... ¿estas seguro de no estar confundiéndolo con el "filtro de ruido" (en cualquier nivel)... mira que NO es lo mismo.
Por otro lado, el pixel maping o mapeo de pixeles es parecido a lo que expliqué para la función de reducción de ruido, la cámara hace esa "falsa exposición" y procesa los datos para detectar la presencia de posibles píxeles muertos, los identifica y determina su posición y en adelante sustituye la información que esos píxeles le dieran (incorrecta) por otra fruto de la interpolación de las informaciones de los píxeles colindantes.
Cuando hablo de esta función siempre me gusta "echarle unas flores a Olympus" puesto que mientras que Olympus dota de esta función a ¿todas? sus cámaras digitales desde hace muchos años, incluso en compactas de cualquier gama, en otras marcas, según tengo entendido hay que pasar por el SAT, previo pago de la tarifa correspondiente.
Tienes "el como" en la página 117 del manual de la E-420. Yo se lo acabo de hacer a la mía, que creo que sólo se lo había hecho una vez.