Pues eso va a depender de con qué estés más cómodo... yo uso Photoshop porque estoy más cómodo con él que con Lightroom, pero hay quien usa este último. El primero que probé fue el Photoshop Elements, pero fue cuestión de meses que se me quedase pequeño porque no terminé de cogerle el punto y me terminé decantándome más por el CC.
También hay quien usa el Olympus Viewer que dices, o el nativo de Nikon para los RAW. Yo he probado además el Gimp que no me convenció la forma en que trabaja con mesas flotantes, pero para gustos, colores.
Tienes otro paquete también de pago que se llama Inffinity. Tienes otros mucho gratuitos que solo es cuestión de hacer una búsqueda por "sanjújel" y leer un poco cuál se puede ajustar más a tu forma de trabajar.
Sé que he hablado mucho para decir poco, pero es un poco mi experiencia. Voy probando los que creo qeu se pueden ajustar a mi forma de trabajar, si no me vale voy con el siguiente hasta encontrar uno que me guste y tengo todo lo que "necesito".
No obstante, a ver si hay quien sabe más del tema para que no de más luz.
Un saludo.